健康食品の王様：クロレラの３大特徴

クロレラは健康食品の王様と名乗ってもよいくらい、伝統がある食材であることが分かりました。発見は1890年のオランダで、日本では戦後すぐの1949年ごろから食料不足を解決する為に東京大学で研究がおこなわれていたようです。でも、クロレラっていったい何？クロレラの特徴を3つにまとめてみました。

クロレラは小さな植物

クロレラは緑藻類の仲間で、赤血球よりも小さい植物です。直径はおよそ2〜10μmで、顕微鏡が無ければ見ることができません。必要最低限の栄養源を与えるだけで、太陽の光をたっぷり浴びてぐんぐん育って行きます。更に1つの細胞で出来ているので、複数の細胞で出来ている生き物と比べ、複雑ではないので生き物としての効率が良いです。

植物では珍しい、高タンパクな食品素材

健康なイメージが強く、タンパク質を多く含む食品素材として大豆があります。乾燥した大豆のタンパク質はおよそ3割ですが、クロレラは乾燥した状態で全体のおよそ5〜6割にもなります。ですので、植物では珍しく必須アミノ酸、非必須アミノ酸のバランスが良いことが知られています。更に、細胞に必要な葉酸やビタミンB12も入っているので、食事の組み立てを考えるときに使いやすい食品素材です。

まるごと食べる！クロレラの最大の特徴です

最近はサプリメントから、単独の栄養素を摂取することは良い影響どころか悪影響であると言う研究や、栄養素は食品からバランスよくという考え方が世界的にも広がっています。クロレラは赤血球よりも小さい植物で、多くの食品の中でもまるごと食べる、生き物の力強さをからだに取り入れることが出来るとても優れた天然のバランス食品です。

3つの特徴をどう受け止めるか

小さいこと、タンパク質が多いこと、まるごと食べられること。この3つは、どれもクロレラという生き物の成り立ちから来ています。1つの細胞で生きているから小さく、自分で光合成をして体をつくるからタンパク質が多く、根も葉も実も分かれていないからまるごと食べられる。ばらばらの長所ではなく、1つのことを別の角度から見ているのだと考えます。

ただし、クロレラは食品です。病気の治療や予防を目的としたものではありませんので、日々の食事があって、そこに足すものだと考えています。血液を固まりにくくする薬を飲んでいる方は、クロレラに多く含まれるビタミンKが薬の働きに影響することがあります。通院中の方や薬を飲んでいる方、妊娠中の方は、かかりつけの医師や薬剤師にご相談のうえでお試しください。

あなたのからだにいい「食事」を考える情報となりますように。