から食：クロレラの栄養素

同じようなサプリメントに「ユーグレナ」などがありますが、それほど「クロレラ」は知られていないので紹介したいと思います。

「クロレラ」ってなに

「クロレラ」は「ユーグレナ」と同じく一つの細胞で生きている生き物で、光合成をするという点では「ほうれん草」や「にんじん」などの野菜と同じ仲間です。そして、身近な食品に当てはめると藻類ですので、「わかめ」や「昆布」などと同じ棚に並ぶ食品と言えます。

なお、「クロレラ」は水中で生活する植物で、太陽の下でコンクリートの大きな丸い池で育てます。これは特別な育て方ではなく野菜やきのこの育て方に近いと考えます。

ですので、「クロレラ」は「植物性の食品」で「海藻」の仲間と言えると思います。

「クロレラ」の栄養素

植物性の食品なので野菜や果物と同じく、ビタミンやミネラルを種類多く含んでいます。ビタミンCが少ないようですが、野菜や果物に含まれる栄養素を含んでいます。

毎日、数多くの食品を食べているので直感で理解できると思いますが、1つの野菜や果物が全てのビタミンやミネラルを含むわけではありません。ですので、クロレラには「色々な野菜や果物が一つになった食品」という印象をもっています。

そして、代表的な栄養素ですが、植物性の食品には含まれない「ビタミンB12」、ほうれん草に多く含まれている「葉酸」、そして製品によっては量を公表している「ビタミンD」があげられます。ビタミンDは動物性の食品ときのこに多く、それ以外の植物性の食品ではあまり見かけない栄養素です。

ほかにも、ほうれん草やお魚、お肉に含まれている「鉄」、ケールに多い「ビタミンK」でしょうか。「クロレラ」の食べる量が少なかったとしても、これらの栄養素は取り入れることができると思います。

特に「水溶性ビタミン」に分類される「ビタミンB12」や「葉酸」は重要と考えます。参考に下記の記事を紹介します。

「ユーグレナ」との違い

よく並べて語られる「ユーグレナ」とは、同じ一つの細胞の生き物でも立ち位置が違います。ユーグレナは光合成をしながら動き回る、植物と動物の両方の性質をもつ生き物です。クロレラは動き回らず、植物としての性質だけをもっています。食品として見ると、ユーグレナにはパラミロンという独自の成分があり、クロレラはたんぱく質の多さと葉緑素が持ち味です。どちらが優れているという話ではなく、持ち味が違うのだと考えます。

なお、たんぱく質が約60%含まれているようですが「ユーグレナ」などと同じく、たくさん食べる食品ではないので、他の食品と組み合わせて利用するのが良いと思います。どちらも食品ですので、病気の治療や予防を目的としたものではありません。通院中の方や薬を飲んでいる方、妊娠中の方は、かかりつけの医師や薬剤師にご相談のうえでお試しください。

あなたのからだにいい「食事」を考える情報となりますように。