最近、クロレラはアスリートがコンディションを保つために使用されることが増えてきています。なぜなら、体調を整えるためのビタミンやミネラルが多く含まれているからです。
そんなクロレラにはC.G.F.やクロレラグロスファクターと呼ばれるエキスが含まれていますが、一体どういうものか解説したいと思います。
クロレラエキスって何？どのような効果が知られているの？
最近の研究では「クロレラを煮だして取り出したクロレラエキス」にショウジョウバエの寿命を延ばしたり、動物で脂肪がたまった肝臓機能を回復させる「フェネチルアミン」という機能性成分が含まれていることが明らかになっています。
ですので、クロレラエキスには水に溶けだすクロレラの成分が含まれているだけでなく、生物に対して有益な健康効果がある機能成分が含まれています。
ただし、液体のクロレラエキスは一般には販売されていないようです。基本的には食品添加物として乳酸菌飲料やラーメン、和菓子などで利用されているようです。
ちなみに、乳酸菌飲料にクロレラエキスが加えられているのは、クロレラエキスは乳酸菌を増やす作用があるためです。そして、ラーメンや和菓子に加えられている理由は、クロレラエキスは食品の味を調える整味作用があるためです。
クロレラやクロレラエキスは食品添加物のリストに載っています。
食品添加物のリストにクロレラは「緑藻類クロレラ（Chlorella）を、乾燥し、粉末化したものである。」と記載されています。
そして、クロレラエキスは「緑藻類クロレラ（Chlorella）を、熱時水で抽出後、濃縮、精製して得られたものである。」とあり、調味料としての利用と記載されています。
このように、健康食品だけでなく幅広く、食品にクロレラエキスは使われています。気が付かないだけで頻度高く、クロレラエキスを食べているかもしれません。
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